Ist Tee nur ein Getränk für die kalten Tage? Viele verbinden Tee mit kalten Temperaturen und erfreuen sich an dem wärmenden Effekt einer Tasse Tee. Was aber, wenn so nach und nach die Temperaturen steigen und wir uns hin zu den warmen Sommertagen bewegen. Tee ist ein Getränk, welches rund um den Globus und ganz besonders in warmen Ländern auch immer warm getrunken wird. Länder wie China, Japan, Marokko und Indien wissen es seit Jahrtausenden, dass warme Getränke bei Hitze ganz besonders gut für unseren Körper sind.
Ein kurzer Ausflug zum physischen Effekt. Unser Köper ist mit der Funktion ausgestattet, dass alle Speisen und Getränke erst von unserem Körper auf Körpertemperatur erwärmt werden. Daher wird kaltes erwärmt und heißes gekühlt. Aus diesem Grund trinken Menschen in Ländern mit hohen Temperaturen beispielsweise Tee in kleinen Schlucken. Durch das genießen des Heißgetränkes erweitern sich die Blutgefäße in Magen und Darm. Durch diese Vorgang kommt die Flüssigkeit schneller ins Blut und ein leichtes Schwitzen wird angeregt. Durch diesen Vorgang entsteht auf der Haut ein feuchter Film und der Körperkreislauf wird schonend abkühlt.
Diese leichte Feuchtigkeit auf der Haut fungiert wie ein Kühlungssystem. Man könnte auch sagen, unsere eigene “Klimaanlage”. Nicht nur dass, auch der Magen erfreut sich an erwärmten Getränken.
Mit dem Hinblick auf Tees lassen sich viele Varianten für die warmen Tage entdecken. Manch einer erfreut sich weiterhin an dem heißen Getränk, ein anderer erfreut sich an Eistees.
Eine weitere Variante sind die Japanischen Tees. Einige von ihnen, wie zum Beispiel ein Gyokuro oder Sencha, werden mit Temperaturen von 40º C oder auch 60º C Grad aufgebrüht. Wer es noch nicht ausprobiert hat, es lohnt sich. Ein abgekühlter Matcha Eis-Tee. Den Matcha wie gewohnt zubereiten, mit warmen Wasser und dann abkühlen lassen. Den zubereiteten Tee mit ca. 0,75 oder 1. Liter kühlem Wasser aufgießen. Je nach Geschmack kann der Tee gesüsst und mit Eiswürfeln noch etwas mehr frische hinzugefügt werden.
In Marokko ist es üblich warm zu trinken. Dort werden schwarze Tees zubereitet und mit frischer Minze versetzt. das Menthol der Minze sorgt für einen angenehmen frische Geschmack. Weitere Variationen sind Melisse oder Kräuter, die jeweils frisch dem Schwarzen Tee hinzugefügt werden. So kann je nach persönlichem Geschmack das Mischungsverhältnis variiert werden.
Weiße oder auch Grüne Tees
Auch die weißen und grünen Tees eignen sich hervorragend für ein kühles Getränk. Man denke nur an die Getränkeindustrie, welche jede Menge Eistees anbietet.
Selbstgerechter ist dann eben doch wirklicher Tee. Variantenreich kann er je nach Geschmack zubereitet werden. Beispiel: Nehmen sie einen Weißen Tee “Bai Mu Dan” und brühen ihn normal auf und verlängern sie ihn mit etwas Wasser. Wer mag kann dann noch Säfte (Pfirsich oder Aprikose) oder auch Süßungsmittel (Zucker, Agavendicksaft etc.) hinzufügen. Unvergleichbar gut ist der selbstgerechte Eistee!
Auf nach Indien. Schon zu den Kolonie Zeiten war die Tea-time hoch begehrt. Wenn sich auch die Form des alltäglichen Tee trinken etwas anders zeigt, wird das ganze Jahr hindurch Tee in verschiedenen Formen getrunken. einer der bekanntesten Tees, mal abgesehen vom reinen schwarzen Tee, ist der Masala. Ein Schwarztee mit einem Hauch von Gewürzen, der sich beliebig gesüsst und auch mit etwas Milch versetzt genießen lässt.
Die Welt des Tees ist so vielseitig wie die Geschmacksnuancen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Genuss des warmen oder auch kalten Goldes. Ein Begleiter für alle Tage, gesund und erfrischend.
Viele Spass beim probieren !
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